Gurken-Minz-Ayran

Bald ist Sommer, es wird heiß! Auch wenn die Hitze im Moment noch auf sich warten lässt, kann man sich diese gesunde Erfrischung schmecken lassen. Ursprünglich aus kaukasisch/arabischen Raum stammend, hat der Joghurt-Drink mittlerweile auch außerhalb von Dönerläden seinen festen Platz auf deutschen Speiseplänen gefunden. Ayran wird oft zu scharfen Speisen gereicht, da der Joghurt einen guten Ausgleich zu der kräftigen Würze bietet. Weiterlesen „Gurken-Minz-Ayran“

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Sommerlicher Erbsendip

Auch wenn es draußen immer kälter und manchmal ganz schön ungemütlich wird – manche Gerichte können uns den Sommer wieder ein kleines bisschen zurück bringen. Eine schnelle Variante für für eine Zeitreise zu lauen Grillabenden ist der Erbsendip. Auf geröstetem Weißbrot passt er toll zu Gegrilltem, aber auch zu Suppe oder als Teil eines Buffets.  Weiterlesen „Sommerlicher Erbsendip“

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